Resep Tempe Mendoan Renyah dan Gurih Ala Rumahan
Resep Tempe Mendoan Renyah dan Gurih Ala Rumahan
Tempe mendoan adalah salah satu gorengan khas Indonesia yang selalu bikin kangen. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan biasanya disantap selagi hangat dengan sambal kecap pedas. Tidak hanya enak, tempe mendoan juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang ada di dapur.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba bikin sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat tempe mendoan yang renyah di luar, lembut di dalam.
Bahan-Bahan Tempe Mendoan
* 1 papan tempe, iris tipis melebar
* 5 sdm tepung terigu
* 2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 2 siung bawang putih, haluskan
* ½ sdt ketumbar bubuk
* ½ sdt kunyit bubuk
* ½ sdt garam
* ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
* 150 ml air
Cara Membuat Tempe Mendoan
1. Siapkan adonan tepung: Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar, kunyit, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak kental.
3. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu lama, cukup sampai setengah matang agar tetap lembut.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit.
Tips Agar Tempe Mendoan Lebih Nikmat
* Gunakan tepung beras agar hasil gorengan lebih renyah.
* Iris tempe tipis agar bumbu meresap dan teksturnya empuk.
* Sajikan tempe mendoan dalam keadaan panas supaya lebih gurih.
Penutup
Tempe mendoan cocok banget dijadikan camilan sore ditemani teh hangat, atau jadi lauk makan nasi. Resep ini simpel, murah, dan hasilnya dijamin enak. Selamat mencoba di rumah!
Posting Komentar