Table of Contents

Resep Spaghetti Katsu: Perpaduan Pasta Italia dan Katsu Jepang

Spaghetti katsu adalah hidangan fusion yang memadukan cita rasa khas Italia dengan kelezatan katsu ala Jepang. Menu ini menghadirkan spaghetti dengan saus tomat yang gurih dan asam manis, dipadukan dengan katsu ayam yang renyah di luar namun juicy di dalam. Cocok banget dijadikan menu makan siang atau makan malam istimewa di rumah.

---

Bahan-Bahan

Bahan Spaghetti:

• 200 gram spaghetti, rebus hingga al dente

• 2 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng)

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 5 sdm saus tomat

• 2 sdm saus sambal

• 1 sdm saus tiram

• 1 buah bawang bombay, iris tipis

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt gula pasir

• Keju parut secukupnya

Bahan Katsu Ayam:

• 2 potong dada ayam fillet

• 1 butir telur, kocok lepas

• 5 sdm tepung terigu

• 100 gram tepung roti (panko)

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• Minyak goreng secukupnya

---

Cara Membuat

1. Membuat Spaghetti:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Masukkan spaghetti rebus, aduk hingga bumbu tercampur sempurna. Taburi keju parut jika suka.

2. Membuat Katsu Ayam:

1. Lumuri ayam fillet dengan garam dan merica bubuk.

2. Gulingkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur kocok, lalu balurkan ke tepung roti hingga rata.

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

3. Penyajian:

Taruh spaghetti berbumbu di piring saji, lalu letakkan potongan ayam katsu di atasnya. Bisa ditambahkan keju parut atau parsley cincang untuk mempercantik tampilan.

---

Kesimpulan

Spaghetti katsu adalah hidangan unik yang menggabungkan dua budaya kuliner: Italia dan Jepang. Rasanya gurih, asam-manis, dengan tambahan tekstur renyah dari ayam katsu yang bikin nagih. Cocok untuk ide menu spesial keluarga di rumah.