Resep Oseng Tempe Kacang Panjang: Masakan Rumahan Praktis dan Lezat
Resep Oseng Tempe Kacang Panjang: Masakan Rumahan Praktis dan Lezat
Oseng tempe kacang panjang adalah salah satu menu masakan rumahan yang praktis, hemat, dan bergizi. Perpaduan tempe yang gurih dengan kacang panjang yang renyah membuat hidangan ini selalu jadi favorit keluarga. Selain enak, menu ini juga mudah dibuat hanya dengan bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
* 1 papan tempe, potong dadu kecil
* 200 gram kacang panjang, potong 3–4 cm
* 3 siung bawang putih, iris tipis
* 5 siung bawang merah, iris tipis
* 5 buah cabai merah/cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 2 sdm kecap manis
* ½ sdt garam
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
* 100 ml air
* 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Oseng Tempe Kacang Panjang
1. Panaskan minyak, goreng tempe sebentar hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
4. Tambahkan kacang panjang, oseng hingga setengah matang.
5. Masukkan tempe goreng, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air, masak hingga kacang panjang matang tapi tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips Memasak
* Goreng tempe sebentar sebelum dioseng agar tidak hancur.
* Jangan terlalu lama memasak kacang panjang supaya tetap hijau segar dan renyah.
* Bisa ditambahkan teri atau udang kecil untuk variasi rasa.
Penutup
Oseng tempe kacang panjang adalah menu sederhana yang bikin makan jadi lahap. Dengan bahan murah meriah, kamu bisa menyajikan hidangan bergizi untuk keluarga. Cocok disantap sebagai lauk utama bersama nasi hangat.
Posting Komentar