Table of Contents

Resep Cireng Chili Oil: Camilan Renyah Pedas Bikin Nagih

Cireng atau aci digoreng adalah camilan khas Jawa Barat yang dibuat dari adonan tepung tapioka dengan tekstur renyah di luar namun kenyal di dalam. Saat ini, cireng hadir dengan banyak variasi, salah satunya cireng chili oil yang lagi viral dan banyak digemari pecinta pedas. Perpaduan gurihnya cireng dengan minyak cabai yang pedas aromatik membuat camilan ini semakin menggugah selera.

Bahan-bahan Cireng:

• 200 gram tepung tapioka

• 2 sdm tepung terigu

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 150 ml air panas (secukupnya)

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Chili Oil:

• 6 sdm minyak goreng panas

• 8 buah cabai rawit merah, haluskan

• 3 buah cabai merah keriting, haluskan

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdt biji wijen (opsional)

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Cireng:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.

2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan bulat pipih atau sesuai selera.

4. Panaskan minyak, lalu goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Chili Oil:

1. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.

2. Tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk berisi cabai halus, bawang putih, biji wijen, garam, dan gula.

3. Aduk rata hingga mengeluarkan aroma harum.

Penyajian:

Sajikan cireng hangat dengan siraman chili oil pedas di atasnya. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman saat santai.