Cara Membuat Cah Kangkung Saus Tiram Rumahan yang Bikin Lahap
Cara Membuat Cah Kangkung Saus Tiram Rumahan yang Bikin Lahap
Kalau ditanya masakan apa yang paling sering hadir di meja makan keluarga Indonesia, jawabannya pasti cah kangkung saus tiram. Selain gampang banget dimasak, rasanya juga selalu bikin nambah nasi. Gurih, manis, sedikit pedas, ditambah aroma bawang putih yang harum—siapa sih yang bisa nolak?
Kenapa Harus Cah Kangkung?
Kangkung itu sayuran sejuta umat. Harganya murah meriah, gampang ditemuin di pasar, dan punya banyak manfaat. Sayuran hijau ini kaya serat, vitamin A, vitamin C, sampai zat besi yang bagus buat tubuh. Jadi selain enak, cah kangkung juga menyehatkan.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk bikin satu porsi cah kangkung saus tiram ala rumahan, cukup siapkan:
* 2 ikat kangkung, dipetik daunnya dan cuci bersih
* 3 siung bawang putih, dicincang halus
* 2 siung bawang merah, iris tipis
* 5 buah cabai rawit atau cabai merah (opsional, sesuai selera pedasnya)
* 2 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* ½ sdt garam
* ½ sdt gula pasir
* 50 ml air
* 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.
2. Masukkan cabai, aduk sebentar sampai layu.
3. Tuang saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan sedikit air. Aduk rata.
4. Masukkan kangkung, lalu aduk cepat dengan api besar. Jangan terlalu lama biar warnanya tetap hijau segar.
5. Angkat, sajikan panas-panas dengan nasi putih hangat.
Tips Anti Gagal
* Gunakan api besar saat menumis kangkung.
* Masak sebentar saja, cukup 2–3 menit supaya teksturnya tetap renyah.
* Kalau mau lebih istimewa, tambahkan udang kecil, bakso, atau potongan tomat.
Penutup
Nah, gampang banget kan? Cah kangkung saus tiram ini cocok banget buat menu harian. Rasanya sederhana tapi bikin nagih, apalagi dimakan rame-rame bareng keluarga. Dijamin, satu panci cah kangkung bisa langsung ludes dalam sekejap!
Posting Komentar